「to you」2024年4月号

「やめられない、とまらない♪」から「このえび、とーまれ！」へ
─かっぱえびせん発売60周年─

文・写真：to you 市民パブリシスト　梶川芳文

老若男女問わず、お菓子の中でも購入率の高い「かっぱえびせん」が発売（1964年）から60周年を迎えた。本日は「アレを作る驚きの工場、突撃！○○君」の乗りでカルビー広島工場の見学取材である。
「かっぱえびせん」はカルビーの創業者である松尾孝氏が広島の“川エビ天ぷら”の旨さに着想を得て誕生した。これはいつも県外の客人に広島ならではの味として“小エビの唐揚げ”を勧めている私にとって首肯するところだ。小エビは小イワシと並んで広島自慢の味に間違いないだろう。
閑話休題。正面玄関のエントランスホールには“写真映え”するディスプレイが施され、見学者はカルビーワールドへ引き込まれる。その中には昭和の茶の間を再現したセットがあり、そこにはちゃぶ台、白黒テレビの側にかっぱえびせんが置いてある。昭和の時代から「かっぱえびせん」は家族だんらんの懐かしい記憶と共にあり、60年の長さを感じる。
隣には宇品にあった旧広島工場（1949年～2006年）の模型がある。若い人の中にはカルビーが広島発祥の企業であることを知らない人も多い。郷土を代表する食品メーカーの一つであることは忘れてほしくないものだ。
次に本日の見学者8名が揃ったところで工場見学担当者からガイダンスを受けた。「かっぱえびせん」は、①原料のエビは頭から尻尾まで丸ごと殻ごと生地に練りこんでいる。②油で揚げず煎って膨らませてサクサク食感にこだわっている。③1袋製造するのに原料から出荷まで3日間もの工程を要する。など見学担当者からの説明は分かり易く、社会見学で訪れる小学生にも好評らしい。

その後、製造工程が見渡せる2階へ案内されたが、コアな場所だけあって、撮影禁止。それでも工場スタッフが25秒間の手洗い後にクリーンルームに入る様子を見るとその緊張感はガラス越しにも伝わってくる。製造工程では自動化された設備の中で大量の「かっぱえびせん」がベルト上を流れていくのにただ圧倒され続けた。この広島工場からは西日本全域に発送されている。
カルビーの社名の由来は、カルシウムの「カル」とビタミンB₁の「ビー」を組み合わせた造語で、戦後の栄養補給を願ってのもの。今もこの精神は引き継がれ、新たな社会貢献として「このえび、とーまれ！」で社会の絆をつなげる役割を果たそうとしているのか？との思いが巡る。
エビの香りとサクサク食感、口どけの良さ。薄味で飽きの来ない「かっぱえびせん」に帰途、私の食指が止まらなかったのは言うまでもない。

※「to you 市民パブリシストによるバックステージレポート」は3ヵ月毎に掲載します。

広島大学霞管弦楽団=オーケストラ=

主に広島大学霞キャンパスに通う医歯薬学部の学生で構成されるオーケストラ。春と秋の定期演奏会、11月の霞祭のほか、医療機関、介護施設、イベントなど学外の演奏依頼にも積極的に対応しています。1 人の行動・演奏が全体の音に影響し、それは聴衆に伝わる。そんなオーケストラの在り方は、将来命を預かる医療従事者の生き方にもプラスになるとの思いから、音楽を通して周りと歩幅を合わせる演奏を心掛けているそうです。

練習は霞キャンパスにて、毎週水曜日18：30〜20：30と毎週土曜日13：00〜16：00。

「広島大学霞管弦楽団」のホームページはこちら

「広島大学霞管弦楽団2024 Spring Concert」はこちら

●伝統芸能の素晴らしさ

横川落語会「古今亭菊丸独演会」へ出かけた。演目は「子ほめ」「金明竹」「味噌蔵」の三席。味噌蔵は事前に本を読み、筋を予習していたので、より楽しめた。出前で運ばせた田楽の焼けた味噌の香りと、火事で蔵の味噌が焼けた匂いを勘違いしたオチは見事で思わずため息が漏れた。しみったれ(ケチ)、どがちゃがどがちゃが( 帳面を誤魔化す様) 等の落語特有の言い回しや所作も大変面白かった。伝統芸能の素晴らしさを改めて感じた。 （佐伯区　sinceさん）
☆ 菊丸師匠はテンポの良い軽妙な語り口で、聴いていると江戸時代にタイムスリップしたかのような感覚があって引き込まれますよね。令和の今聞いても楽しく、新たな発見がある落語。これからも楽しんでくださいね。（編）

●走らないサッカー

「フットボールブリッジ2024」というスポーツイベントに参加しました。年齢・性別・障害の有無もなく「ダレデモ」出来る、走らないサッカーでした！ 笑顔でというルールがあり、みんなの大きな笑い声がとても印象的で、もっと多くの人に知ってほしいと感じました。 （安芸区　パープルさん）
☆ そんなスポーツがあることを初めて知りました。球技というと真剣なまなざしで戦うイメージがありますが、「笑顔で」というルールは想像しただけで楽しそう！ 笑顔の輪が広がるといいですね。（編）

●つくし採りとともに始まる春の訪れ

暖冬だった2月は、あっという間に終わりました。いつまでも寒い日が続く3月ですが、日暮れ時間が遅くなり、晴れた日の日差しの暖かさは春を感じます。先日、近所の山本川の土手でつくしを見つけました。寒いと言いながら、着実に春は来ています。我が家の春はつくし採りとともに始まります。ほろ苦いつくしを食べると、冬の毒素が消されるようです。ただ、つくしのハカマを取るのは大変なので、採りすぎにはご注意です。 （西区　平井忠博さん）
☆ つくしのハカマ、爪でこそいだりピーラーを使って取ったりするそうで大変さが伺えます。佃煮やきんぴらなどにしたら確かにおいしそうですね。つくしを見かけたら少し持ち帰ってみます。（編）

今月のプレゼント

「Mail Box」に投稿してくださった方には抽選でプレゼントを進呈いたします。
❶八丁座・サロンシネマ共通鑑賞券（5月末日まで有効）（3組6名様）
❷ひろしま美術館「フィンランドのライフスタイル」展鑑賞券（5組10名様）
❸県立美術館「ブルターニュの光と風」展鑑賞券（5組10名様）

投稿は、投稿フォーム、FAX、郵送で受け付けています。詳しくは「『Mail Box』への投稿はこちら」からご確認ください。
◆締切／令和6年(2024)年4月10日（水）※当日消印有効

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久びさに　「海ゆかば」歌う吾が前を　送る人なく　征きし面影
吉持 清子（第32号一般の部・短歌部門）

桜の木　こそりと芽を出す　暖かさ
山崎 璃久（第32号ジュニアの部・中学生・俳句部門

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